Menu à Valergues
| Les entrées | Prix |
|---|---|
| Oeuf poché à la crème de cèpes servi avec croûtons à l'ail et ses herbes fraîches |
10,90€ |
| Terrine Maison aux 3 viandes Porc, Boeuf, Agneau, toasts de pain de campagne et condiments |
12.50€ |
| Os à moelle rôti aux herbes et fleur de sel avec toasts de pain de campagne |
12.50€ |
| Carpaccio de La Rôtisserie Boeuf Charolais, réduction de vinaigre balsamique, pesto copeaux de parmesan, brisures de noix, accompagné de salade verte |
13.00€ |
| Les planches à partager | Prix |
|---|---|
| La Gourmande Terrine Maison, chiffonnade de jambon cru, chiffonnade de jambon truffé, toasts de pain de campagne et condiments |
23.90€ |
| La Planche du Chef Wings de poulet, travers de porc sauce barbecue, terrine aux 3 viandes, jambon à l'os, toasts et condiments |
24.90€ |
| La Rôtisserie Os à moelle, jambonneau braisé, terrine Maison, salade fraîcheur, frites, toasts de pain de campagne et condiments |
24.90€ |
| La Campagnarde Jambon cru, jambon blanc à la truffe, Mozzarella Di Bufala, Pélardon, Roquefort, tartare de tomates, toasts et condiments |
26.90€ |
| Les salades repas | Prix |
|---|---|
| Tomates Mozzarella Tartare de tomates, Mozzarella Di Bufala |
15.90€ |
| La Fermière Salade, tomates, lardons, oignons rouges, croûtons, émietté de poulet rôti, oeuf poché |
17.90€ |
| La Rôtisserie Salade verte, endives, noix, roquefort, émincé de jambon braisé, vinaigrette maison à l’ancienne |
17.90€ |
| La Chèvre chaud Salade, tomates, lardons, oignons rouges, noix, toasts de Pélardon gratiné |
18.90€ |
| L’Italienne Salade verte, tomates, croûtons, oignons confits, jambon cru, Mozzarella Di Bufala |
18.90€ |
| Les Authentiques | Prix |
|---|---|
| Véritable Andouillette AAAAA rôtie au four servi avec sauce Moutarde à l'ancienne, frites maison et salade verte |
19.90€ |
| Jambonneau accompagnement et sauce au choix |
19.90€ |
| Double Carpaccio Boeuf Charolais, réduction de vinaigre balsamique, pesto copeaux de parmesan, brisures de noix, accompagné de frites |
19.90€ |
| Camembert de La Rôtisserie Camembert en croûte feuilletée, rôti au four, servi avec chiffonnade de jambon truffé et salade d'endives |
20.90€ |
| Pavé de Boeuf accompagnement et sauce au choix |
24.90€ |
| Magret de Canard Entier accompagnement et sauce au choix |
25.90€ |
| Les gnocchis en folie | Prix |
|---|---|
| Légumes Gnocchis crémés aux légumes, oeuf poché, parmesan, roquette |
15.90€ |
| Carbonara | 15.90€ |
| Al pesto | 15.90€ |
| Cèpes Gnocchis gratinés, accompagné de jambon truffé et salade fraîcheur |
19.90€ |
| Gnocchis de la Mer Gnocchis aux gambas, flambé au whisky, parmesan, crème et roquette |
18.90€ |
| Côté mer | Prix |
|---|---|
| Seiche à la plancha Seiche, pommes de terre grenaille, aïoli, salade fraîcheur |
19.90€ |
| Parillada Seiche, gambas, steak de thon, persillade, aïoli, salade fraîcheur |
30.90€ |
| Steak de Thon à la plancha env 300g Steak de thon persillade, aïoli, salade fraîcheur |
24.90€ |
| Gambas en persillade 6 pièces Gambas en persillade, aïoli, salade fraîcheur |
24.90€ |
| Côté rôtisserie Nos sauces au choix : Poivre. Moutarde à l'ancienne. Roquefort. Miel & Thym . Cèpes. Barbecue / Nos Accompagnements au choix : frites Maison . Pommes de terre Grenailles rôties au jus de viande . Légumes du jour |
Prix |
|---|---|
| Travers de porc env 500g Le conseil du Chef : Sauce Barbecue |
19.90€ |
| Poulet fermier 1/4 | 14.90€ |
| Poulet fermier 1/2 | 19.90€ |
| Souris d'agneau env 300g Le conseil du chef : Sauce miel et thym |
26.90€ |
| Jaret de porc env 300g | 21.90€ |
| Jambon à l'os Le conseil du chef : Sauce moutarde |
17.90€ |
| Servi comme à la maison Servi avec salade verre. 2 sauces au choix et 2 accompagnements au choix |
Prix |
|---|---|
| 1 Poulet Fermier Entier Pour 4 personnes env. 1,6kg |
12.90€ / par personne |
| Le Petit Mix Grill Pour 2 pers. Poulet rôti, travers de porc, jambonneau |
20.90€ / par personne |
| Le Mix Grill Rôtisserie Pour 4 pers. Agneau, poulet rôti, travers de porc, jambon à l'os |
21.90€ / par personne |
| La pièce du Boucher Min. 2 pers. 300g par personnes |
23.90€ / par personne |
| Les desserts maison | Prix |
|---|---|
| Crème brûlée du Chef | 6.90€ |
| Mousse au chocolat | 6.90€ |
| Pain perdu avec glace au caramel | 7.90€ |
| Crumble de La Rôtisserie | 7.90€ |
| La Douceur du Chef | 7.90€ |
| Banane Flambée au Rhum Glace vanille, chantilly |
8.00€ |
| Café ou Thé gourmand | 8.00€ |
| Les coupes glacées | Prix |
|---|---|
| Café ou Chocolat Liégeois Glace café ou chocolat, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly |
7.90€ |
| Dame Blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly |
7.90€ |
| Dame Verte Glace pistache, chocolat chaud, chantilly |
7.90€ |
| Banana Split Glace vanille, fraise, chocolat, banane, chantilly avec son pot de chocolat maison |
7.90€ |
| Colonel Sorbet citron arrosé de vodka |
8.90€ |
| 1 Boule | 2.90€ |
| 2 Boules | 4.90€ |
| 3 Boules | 6.90€ |
Les formules du midi 18.9€
Sauf Week-end et Jours fériés
Plat au choix
Plat du jour
ou
Andouillette de troyes
ou
Carpaccio frites maison
ou
1/4 de poulet rôti
ou
Travers de porc
ou
Jambon à l’os
ou
Gratin de gnocchis façon carbonara
ou
Salade fermière
Dessert au Choix
Crème brûlée du chef
ou
Pain perdu avec glace au caramel
ou
Crumble de la rôtisserie
ou
La douceur du chef
ou
Mousse au chocolat
ou
Dessert du jour
ou
Glace 2 boules
